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• PETITS FARCIS NICOIS A MA FACON

  26 avril 2009 ( #Cuisine Provençale )

  INGREDIENTS : 8 Courgettes rondes 6 Oignons blancs + 1 pour la farce 6 Tomates 400 g de steack haché 200 g de chair à saucisse Riz Thym frais Persil plat Sarriette Sauge Parmesan râpé 2 œufs 1 à 2 cubes de légumes Sel et poivre Four à 220° pendant 35’...

• CANNELLONIS A LA VIANDE ET A LA MOZZARELLA

  25 avril 2009 ( #Cuisine Italienne )

  CANNELLONIS A LA VIANDE ET A LA MOZZARELLA Ingrédients : Pate fraiche Epinard congelé Steack haché Mozzarella Tomates concassées Sel et poivre Préparation : Faire revenir le steack haché Salez et poivrez Haché les épinards Mélangez à la viande Laissez...

• Verrines

  11 mars 2009 ( #Verrines )

  Verrine de tartare de tomates et de chèvre Ingrédients : en fonction du nombre de personne Tomates Crottins de chèvre Olives vertes dénoyautées Basilic Huile d'olive 1 point de piment de cayenne Fleur de sel poivre du moulin Préparation : Plongez les...

• Tarte aux fruits

  12 mars 2009 ( #Dessert )

  Il me restait de la crème pâtissière alors j'ai fait une tarte avec différents fruits. Pâte à foncer : 250 g de farine Sel Sucre 1 oeuf 120 g de beurre Un peu d'eau. Crème patissière Fruits : Pêches Poires Bananes Etalez la pâte et la cuire à blanc pendant...

• Noix de Saint Jacques sur une fondue d'endives

  12 mars 2009 ( #Crustacés )

  J'avais des endives et je me suis dit, tiens avec des Saint Jacques et des coques je pourrais faire quelque chose de sympa. J'ai coupé les endives en deux et dans une poële je les ai disposé, arrosé de jus d'orange et d'1/2 citron, une noix de beurre...

• TARTE AU CITRON MERINGUEE

  27 avril 2009 ( #Dessert )

  INGREDIENTS : 1 pate feuilletée 3 citrons 4 œufs 100 g de sucre 50 g de beurre fondu 1 c à soupe de Maïzena Meringue : 4 blancs d’œuf, une pincée de sel, 100 g de sucre glace, 1 c à c de levure chimique, zeste de citron J’ai utilisé un moule à tarte de...

• Petits cadeaux de Noël

  01 janvier 2013 ( #Broderie traditionnelle )

  Voici quelques broderies que j'ai réalisées pour une amie de longue date Une pochette faite en hardanger et broderie au ruban Et un sachet senteur de lavande brodé au ruban en forme de cigale La lavande vient de Valensole et j'ai réalisé un petit coussin...

• Fournée de pain pour le petit déjeûner

  16 février 2012 ( #Pain )

  J'ai réalisé du pain avec la recette d'Eliza J'ai changé un peu les doses J'ai mis dans la MAP 75 g de lait 7 grs de sel 4 gr de miel liquide 350 d'eau 580 de farine T55 1 1/2 de levure sèche Four à 375° pendant 15' et 240° pendant 10' Mais on peut tout...

• FOUGASSE AU LEVAIN OLIVES NOIRES/TOMATES SECHEES

  13 juin 2009 ( #Pain )

  INGREDIENTS : 330 g de farine T55 100 g d’eau 100 g de levain Kaiser 3 g de levure Bruggeman 4 g de sel 50 g d’huile d’olive Olives noires Tomates séchées Huile d’olive PREPARATION : Mettre dans la MAP par ordre selon votre machine Programme 13 « pate...

• VERRINES DE MOUSSE AU MASCARPONE - LEMON CURD - BANANE - FRAMBOISE

  11 juin 2009 ( #Verrines dessert )

  INGREDIENTS : 500 g de mascarpone 5 œufs 200 g de sucre Lemon curd 2 Bananes mixées Framboises mixées PREPARATION : Séparez les jaunes des blancs Dans un bol mélangez les jaunes au sucre Fouettez jusqu’à blanchiment Incorporez le mascarpone Montez les...

• Essai de toiles en 14 fils et 22 fils

  30 janvier 2011 ( #Broderie point de croix )

  J'ai testé des toiles en 14 fils et 22 fils et je trouve que c'est très concluant Merci Carinne pour ces coupons Silhouette chat Toile 22 fils d'après un diagramme gratuit de Carinne, elle réalise de superbes choses, allez visiter son site Mon Ours d'IsaV...

• CONFITURE D'OIGNON A LA FRAMBOISE

  11 juin 2009 ( #Confitures )

  INGREDIENTS : 600 g d’oignons émincés finement 20 g de beurre 70 g de sucre Sel 10 cl de vin blanc sucré 100 g de framboise mixée PREPARATION : Mixez les framboises et passez-les au chinois pour retirer les grains Réservez Emincez-les oignons finement...

• Broderies en hardanger

  23 décembre 2010 ( #Broderie Hardanger )

  MARQUE PAGE Je me suis essayée à créer ce marque page j'ai ajouté des perles et trois petits coeurs Je suis contente du résultat pour une première fois HAL ANGE Hal des anges organisé par Romatoka sur son blog NAPPERON EN HARDANGER Il y a quelques temps...

• Petite variante en cuisine

  23 mai 2009 ( #Cuisine diverses )

  Suite à la brioche torsadée au chocolat et orange J’ai réalisé des minis brioches torsadées Une petite assiette d’assortiments de desserts Clafoutis aux cerises et tarte Alsacienne Et sorbet cerise J’ai réalisé des croissants mais pas de photos La prochaine...

• Cake aux pommes et raisins

  04 mars 2009 ( #Dessert )

  200 g de farine 20 cl de crème fraiche (semi-épaisse à 18%) (soit un berlingot) 3 Oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pomme 80 g de raisins Cuisson 45' à 210° Mélanger la farine, les oeufs, la crème fraiche et la levure. Eplucher et couper la pomme en...

• Nouvelle catégorie

  15 février 2010 ( #Broderie point de croix )

  Je vous présente ma nouvelle passion qui est la broderie Cela faisait 35 ans que je n'avais plus broder C'est comme le vélo, on n'oublie pas Voici quelques réalisations que j'ai faites Ceci est le Grand Marquoir IsaV Depuis je suis à la lettre Q Cet abécédaire...

• Panettone au Pooslich

  10 décembre 2010 ( #Viennoiserie )

  Je me suis essayée à faire un Panettone au Pooslich, comme maintenant je fais mon pain au Pooslich, je me dis pourquoi pas le Panettone Le résultat est pas mal du tout Recette Le Pooslich 150 g de farine 150 de lait tiède 1 g de levure déshydraté A préparer...

• Gougères à l'Emmental

  25 mars 2009 ( #Entrées )

  Spécialité Bourguignonne A Saint Florentin nous en mangions aux repas de famille à l'époque C'était servi en apéritif ou en entrée Ingrédients : Pâte à choux 1/4 de litre d'eau 5 gr de sel 5 gr de sucre (facultatif) 100 g de beurre 150 g de farine 4 Oeufs...

• Crudités diverses

  19 mars 2009 ( #Entrées )

  Salade de Carottes à la Marocaine Sauce : 1jus d'une range 1/2 c à c de canelle 1 filet d'huile d'olive 1/2 jus de citron Sel et poivre Salade de choux rouge à la graine de moutarde Sauce : 2 c à s de Vinaigre de vin maison 2 c à s d'eau 1 c à s d'huile...

• Poirier

  17 mars 2009 ( #Dessert )

  Ingrédients : 250 g de sucre cristal + 250 g d'eau 20 g d'alcool de Poires 1 Génoise 500 g de crème Pâtissière 250 g de crème Chantilly 200 g de poires au sirop Alcool de poires Amandes effilées Sucre glace Cuissons 210° pendant 15' à 20' Préparation...

• BLANC DE POULET AU COMTE EN PAPILLOTE DE CHOU

  25 avril 2009 ( #Poulet )

  Ingrédients : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 morceau de comté Feuilles de chou 1 cuit vapeur 40' de cuisson Préparation : Faire blanchir les feuilles de chou tendre Refroidir les feuilles dans l'eau froide Coupez la partie dure Couper les blancs...

• Oeuf cocotte et ses petits légumes

  15 mars 2009 ( #Entrées )

  J'ai réalisé un petit repas pour nous deux Oeuf cocotte et ses petits légumes Ravioles de gambas avec sauce vierge Tarte aux fruits Un régal!!!!!! La cocotte est vide, je suis tombée en panne de carte SD Ingrédients : pour 2 personnes 2 oeufs 1 tomate...

• Papillote de Lotte avec ses agrumes et petits légumes

  24 mars 2009 ( #Poissons )

  Depuis pas mal de temps j'avais envie d'essayer les papillotes Mastrad C'est génial Ingrédients : Pour 2 personnes Lotte (pour deux personnes) 1/2 courgettes 1 Tomate 1 pamplemousse 1 citron jaune 1 coeur de fenouil Huile d'olive Sel de Guérande Poivre...

• Cannelloni à la béchamel

  17 mars 2009 ( #Cuisine Italienne )

  Ingrédients : Pâte fraîche 200 g de veau cuit (Steach hâché) 1 tranche de jambon cru 2 c à soupe de parmesan râpé 1 oeuf Sauce béchamel 25 g de beurre sel et poivre Préparation : Pâte fraîche : 400 g de farine, 4 oeufs, 40 g d'eau, 4 g de sel Béchamel...

• Raviolis Chinois

  01 mars 2009 ( #Cuisine Chinoise )

  Il y a quelques temps, j'ai réalisé des raviolis chinois. Pour faire la pâte à raviolis il faut : 500 g de farine 270 g d'eau Farce : 300 g de porc hâché maigre (cuit) 130 g de choux chinois (ou du choux frisé prendre le jaune qui est plus tendre) 1 cm...