Noix de Saint Jacques sur une fondue d'endives

J'avais des endives et je me suis dit, tiens avec des Saint Jacques et des coques
 je pourrais faire quelque chose de sympa.

J'ai coupé les endives en deux et dans une poële je les ai disposé,
arrosé de jus d'orange et d'1/2 citron, une noix de beurre et
 un peu d'eau. Cuisson 20'. Salez et poivrez.

A la fin j'ai ajouté les noix de Saint Jacques ainsi que des coques.

Ensuite j'ai dressé dans des coupelles
Servis avec du riz