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2016-03-02T11:29:36+01:00
Nouvelle fournée de pain Ingrédients : 1150 g d'eau tiède 15 g de sel 10 g de sucre 1,600 kg de farine 55 25 g de levure sèche Cuisson 275° temps 28' A vous d'essayer, vous pouvez faire des pains serviettes ou bien des petites baguettes. Ca se congèle...
2012-02-16T18:28:00+01:00
J'ai réalisé du pain avec la recette d'Eliza J'ai changé un peu les doses J'ai mis dans la MAP 75 g de lait 7 grs de sel 4 gr de miel liquide 350 d'eau 580 de farine T55 1 1/2 de levure sèche Four à 375° pendant 15' et 240° pendant 10' Mais on peut tout...
2009-10-11T17:47:00+02:00
PAIN AU LEVAIN Façon 5 minutes Recette vue chez Makanaibio dont je me suis inspirée 720 ml d’eau 910 g de farine T65 1,5 càs de levure sèche 9 g de sel Dans un bol ou robot, incorporer les ingrédients Sans trop travailler la pate Laissez reposer pendant...
2009-08-18T15:15:00+02:00
INGREDIENTS : 600 g de farine T55 3 c à c de levure (Bruggeman) 150 ml de lait 190 ml d’eau 50 ml d’huile d’olive 6 g de sel 25 g de sucre PREPARATIONS : Tout mettre dans la MAP (pate levée) Ensuite, façonner en forme de rectangle d’environ 70 à 80 g...
2009-06-13T18:06:00+02:00
INGREDIENTS : 330 g de farine T55 100 g d’eau 100 g de levain Kaiser 3 g de levure Bruggeman 4 g de sel 50 g d’huile d’olive Olives noires Tomates séchées Huile d’olive PREPARATION : Mettre dans la MAP par ordre selon votre machine Programme 13 « pate...
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