Cake aux pommes et raisins

200 g de farine
20 cl de crème fraiche (semi-épaisse à 18%) (soit un berlingot)
3 Oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pomme
80 g de raisins
Cuisson 45' à 210°

Mélanger la farine, les oeufs, la crème fraiche et la levure.
Eplucher et couper la pomme en petits dés.
Incorporer la pomme et les raisins.
Cuire au four à 210° pendant 45'

Cake vraiment léger.

Cette base peut servir pour d'autres cakes salés
Avec du Roquefort et Jambon à notre convenance