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INGREDIENTS :
8 Courgettes rondes
6 Oignons blancs + 1 pour la farce
6 Tomates
400 g de steack haché
200 g de chair à saucisse
Riz
Thym frais
Persil plat
Sarriette
Sauge
Parmesan râpé
2 œufs
1 à 2 cubes de légumes
Sel et poivre
Four à 220° pendant 35’
PREPARATION :
Faire blanchir les courgettes rondes pendant 15’
Les oignons blancs de même
Plongez dans l’eau froide pour arrêter la cuisson
Quand c’est refroidi, creusez les courgettes délicatement
Ainsi que les oignons
Récupérez la chair et émincez là finement pour ajouter avec les viandes
Videz les tomates les saler à l’intérieur et les renverser pour éliminer l’eau
Faire cuire le riz pour farcir les tomates
Faire cuire le steack haché et la chair à saucisse
Laissez refroidir les viandes en éliminant le jus
Dans une terrine mettre les deux viandes
Les herbes finement hachées
Les 2 œufs entiers
Le parmesan râpé
La chair des légumes
Salez et poivrez
Remplir de farce les courgettes et les oignons
Remplir de riz les tomates
Les disposez dans un plat allant au four
Mettre 1 à 2 cubes de légumes
Faire cuire au four à 220° pendant 35’ à 40’
Faire une grande quantité car cela se mange tout seul
Et c’est vraiment bon
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