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2009-04-25T18:28:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 morceau de comté Feuilles de chou 1 cuit vapeur 40' de cuisson Préparation : Faire blanchir les feuilles de chou tendre Refroidir les feuilles dans l'eau froide Coupez la partie dure Couper les blancs...
2009-04-13T15:19:00+02:00
Ingrédients : 1 épaule d'agneau 2 têtes d'ail Une dizaine d'échalotes Fleur de sel Purée de piment poivre Thym et romarin Huile d'olive Charlottes en fonction du nombre de personne Cuisson 180° pendant 4 heures Préparation : Préparez la marinade : Huile...
2009-04-11T18:06:00+02:00
Ingrédients : Filet de saumon frais 150 g de gros sel au kilo 80 g de sucre au kilo Mignonnette Huile d'olive Citron vert Aneth ou poivre concassé Préparation : Des-arrêté le saumon Mélangez le gros sel, le sucre et la mignonnette (poivre) Mettez le filet...
2009-04-10T15:56:00+02:00
Ingrédients : Un bocal Citrons Gros sel Vinaigre blanc Préparation : Frottez les citrons à la brosse sous l'eau Les coupez en quatre juqu'à 2/3 du citron Equartez les quartiers et mettre du gros sel généreusement Les mettre dans un bocal Remplir de vinaigre...
2009-04-10T15:34:00+02:00
Ingrédients : Pour 2 personnes 1 morceau de lotte pour deux Courgette Aubergine Poivrons Rouge et Vert Tomate Citron confit Ail 2 capsules de safran 1 pointe de couteau de piment de cayenne 1/2 c à c de 4 épices Huile d'olive Préparation : Coupez la lotte...
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