Croque Madame

Ayant réalisé un pain de mie, j'ai confectionné des croques madame et des clubs sandwichs.



Eau 405 ml d'eau
2,5 càs d'huile de tournesol
2,5 càc de sel
2,5 càs de sucre
3 càs de lait en poudre
750 g de farine T55
2 càc de levure sèche


Le 23 février nous avons réalisé des croques madame



Gruyère râpé
Lait
Sel/Poivre
Noix de muscade
1 jaune d'oeuf

Mettre le tout dans le lait et laissez tremper pendant une heure ou plus.
Sur les tranches mettre le gruyère mariné, ensuite le jambon et remettre du gruyère mariné.
Sur la plaque mettre un morceau de beurre, poser les croques et remettre un morceau de beurre sur le dessus du croque.
Laissez cuire. A côté cuire les oeufs sur le plat.
Accompagnez de salade.

Ensuite un soir nous avons réalisé des clubs sandwichs.


Sur les tranches de pain de mie

Salade
Tomates rondelles
Oeufs durs rondelles
Blanc de poulet cuit
Mayonnaise citronnée
et une autre couche de tomates et oeufs

Le couper en diagonale et mettre un pique avec une olive noire dessus.

Bon appétit!!!!