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2009-06-11T18:08:00+02:00
INGREDIENTS : 600 g d’oignons émincés finement 20 g de beurre 70 g de sucre Sel 10 cl de vin blanc sucré 100 g de framboise mixée PREPARATION : Mixez les framboises et passez-les au chinois pour retirer les grains Réservez Emincez-les oignons finement...
2009-06-04T17:53:00+02:00
INGREDIENTS : (pour 2 personnes) 2 boules de pain (moi 2 pains aux olives) Œufs durs Thon ou anchois Salade Ail Olives noires Petits oignons blancs Tomates Petit Poivron du sud Citron Huile d’olive Salade PREPARATION : Coupez le haut des petits pains...
2009-05-29T18:13:00+02:00
INGREDIENTS : 500 g de farine 30 cl d’eau 40 g de sucre en poudre 6 g de sel 30 g de lait en poudre 7 g de levure sèche (Buggeman) 300 g de beurre PREPARATION : Dans la MAP incorporez l’eau, le sucre, le sel, le lait en poudre, la farine, et la levure...
2009-05-27T18:15:00+02:00
J'ai marqué pour 2, mais il nous en reste pour demain INGREDIENTS : (Pour 2 Personnes) 400 g de steak haché 2 œufs Mie de pain Lait Ail haché Echalotes ciselées Persil plat haché Raz el hanout 4 épices Piment de chili Sel et poivre Pour la sauce : Tomates...
2009-05-27T17:49:00+02:00
PREPARATION DU LEVAIN LIQUIDE D’ERIC KAISER PREPARATION : Mélanger au fouet 50 g d’eau tiède avec 50 g de farine complète T150 Laissez fermenter pendant 24 heures sous un torchon A température ambiante (20° à 25°) Mélangez au fouet 100 g d’eau avec 100...
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