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2009-03-01T18:57:00+01:00
Il y a quelques temps, j'ai réalisé des raviolis chinois. Pour faire la pâte à raviolis il faut : 500 g de farine 270 g d'eau Farce : 300 g de porc hâché maigre (cuit) 130 g de choux chinois (ou du choux frisé prendre le jaune qui est plus tendre) 1 cm...
2009-02-28T18:12:00+01:00
Sur un lit de Mesclun Haricot vert Fond d'artichaud 1 petite pomme de terre pour deux Poivron vert Thon Anchois dans le sel Tomate Oeuf dur Olive noire Un filet d'huile d'olive Un jus de citron
2009-02-28T17:59:00+01:00
Voici une réalisation de pizza maison. Avant cuisson. Après cuisson Pâte à pizza 250 g de farine T55 125 ml d'eau 25 ml d'huile d'olive 5 g de sel 1 càc de levure sèche Cuisson 260° pendant 15' Pour Monsieur, celle de gauche Ingrédient : Coulis de tomate...
2009-02-23T16:49:00+01:00
Ayant réalisé un pain de mie, j'ai confectionné des croques madame et des clubs sandwichs. Eau 405 ml d'eau 2,5 càs d'huile de tournesol 2,5 càc de sel 2,5 càs de sucre 3 càs de lait en poudre 750 g de farine T55 2 càc de levure sèche Le 23 février nous...
2009-02-10T16:15:00+01:00
Depuis peu j'ai reçu une MAP, j'étais vraiment sceptique au début, mais vraiment on fait de belles choses. Voici quelques réalisations que j'ai faites. C'était la première réalisation, une brioche et un pain avec une Farine T65. Ensuite j'ai réalisé des...
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