MAP Moulinex baguette

Depuis peu j'ai reçu une MAP, j'étais vraiment sceptique au début, mais vraiment on fait de belles choses. Voici quelques réalisations que j'ai faites.

C'était la première réalisation, une brioche et un pain avec une Farine T65.
Ensuite j'ai réalisé des baguettes, comme nous sommes que deux, c'est plus pratique, et je connais quelqu'un qui préfère les baguettes pour manger un bon morceau de brie avec.

Temps 2h20
170ml d'eau, je mets l'eau de source
1 càc de Sel
1/2 càc de sucre
280 g de farine T55
1 càc de levure sèche

Mettre les ingrédients dans l'ordre suivant, eau, sel, sucre, farine, levure. Sélectionner le programme "Baguette"

Ensuite je vous propose les petites brioches que j'ai réalisées.


100 g de beurre en petits morceaux
175 ml de lait froid
1 oeuf
2 càs de surce
1 càc de sel
350 g de francine pour brioche ou pain au lait
1 sachet de levure sèche

Je met le programe baguette, après la levée, je les façonne et je les badigeonne d'oeuf et avec le ciseau je fais des entailles sur le dessus avant de les remettre sur les supports baguettes et le tour est joué.