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entrees

2009-03-09T17:42:00+01:00

Saucisson en brioche

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Ingrédients : 1 morteau ou autre saucisson Faire une pâte à brioche 60ml de lait 3 oeufs 140 g de beurre 1,5 càc de sel 1 c à c de sucre 450 g de farine 2,5 càc de levure sèche 1 jaune d'oeuf Sauce : Porto Fond veau Crème fraiche Préparation : Tout dans...

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2009-03-06T18:07:00+01:00

Salade du Sud Ouest maison

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Salade de mesclun Tomates Magret de canard séché maison Cou farçi maison Huile d'olive Vinaigre de Xérès

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2009-03-05T19:06:00+01:00

Salade de crevettes au pamplemousse et oeuf poché

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Ingrédients pour 2 personnes Salade de mesclun Mâche 200 g de crevettes décortiquées Olives noires Pamplemousse Yaourt Vinaigre de Xérès Huile d'olive Sel et poivre 2 Oeufs Peler à vif le pamplemousse et récuper le jus. Dans un bol mettre le jus de pamplemousse,...

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2009-02-28T18:12:00+01:00

Salade Niçoise à ma façon

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Sur un lit de Mesclun Haricot vert Fond d'artichaud 1 petite pomme de terre pour deux Poivron vert Thon Anchois dans le sel Tomate Oeuf dur Olive noire Un filet d'huile d'olive Un jus de citron

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