TOMATES SECHEES

TOMATES SECHEES

Voici la recette que j'ai réalisé les poids sont approximatifs
J'ai tendance à faire au pif

1,5 kg de tomates mondées et épépinées
10 g de sel
4 g de sucre
Poivre du moulin
4 gousses d'ail
4 branches de thym
4 feuilles de laurier
1 branche de romarin
Huile d'olive

Comme les tomates de Jacqueline étaient mûres, je n'ai pas eu besoin de les plonger dans l'eau bouillante pour retirer la peau
Ensuite j'ai épépiné et couper en tranches

Dans un bol, mélanger le sel, le sucre, tours de moulin à poivre.

Sur une plaque, mettre un papier alu, ou mettre une feuille téflon, c'est ce que j'ai fait
parsemer de thym, de laurier, d'ail, de romarin, saupoudrer une partie de la préparation sel sucre poivre
disposer les tomates bien à plat
saupoudrer du restant sel sucre poivre
Mettre un filet d'huile d'olive sur les tomates
Enfourner à 90° pendant 3 heures
Voici le résultat après cuisson