FILET MIGNON DE PORC AU ROMARIN - PUREE A L'AIL SAUCE MOUTARDE

INGREDIENTS :

2 parts de filet mignon de porc

2 branches de romarin

Pommes de terre

8 gousses d’ail

20 cl de crème fraiche

1 c à s de fond de rôti Maggi

1 belle cuillère à soupe de moutarde

PREPARATION :

Eplucher l’ail et les pommes de terre et couper en morceaux

Faire cuire dans l’eau salée

Piquer la tige de romarin dans chaque morceau de filet

Les cuire avec un filet d’huile et du beurre

Saler et poivrer

Préparer la sauce, dissoudre la cuillère à soupe de fond rôti

Et incorporer la moutarde

Réserver

Vérifier la cuisson des pommes de terre, égouttez

Ecraser à la fourchette les pommes de terre et l’ail

Incorporer la crème fraiche

Saler et poivrer et réserver