BOULETTES DE VIANDE A LA MOZZARELLA

INGREDIENTS :

400 g de steak haché

1 boule de mozzarella

Tomates MEC

Oignons émincés

Ail émincé

Chapelure

1 œuf

Origan

Basilic

Graine de Cumin

Graine de coriandre

Sel et poivre

Pointe de piment de Cayenne

Les épices selon votre goût

PREPARATION :

Piler les graines de cumin et de coriandre

Dans un bol, mettre la viande hachée

L’œuf, le sel et le poivre

La chapelure et les épices

Et la pointe de Cayenne

Façonner des boulettes

Faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive

Réserver

Préparer les tomates, (MEC) mondées, épépinées, concassées

Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail

Ajouter les tomates

Faire revenir le tout et compoter une quinzaine de minutes

Incorporer ensuite le basilic et l’origan

Dans un plat

Mettre les boulettes, par-dessus la sauce tomate

Couper des rondelles de mozzarella et

Mettre sur le dessus des boulettes

Enfourner au four à 210° pendant 30’

J’accompagne ce plat avec des pates fraiches

Les boulettes vous pouvez en faire plus et les conserver au congélateur