Ingrédients :
Tomates concassées
Jambons blancs
Oeuf
Préparation :
Mettre les tomates concassées
Ajoutez les lamelles de jambons blancs
Et le blanc d'oeuf
Après cuisson au bain-marie
Ajouter le jaune d'oeuf refermer le couvercle pour que le jaune chauffe
Salez et poivrez
Servir aussitôt avec des mouillettes
La prochaine fois je rajouterai du chorizo
mais en le pré-cuisant avant pour retirer l'excédent de gras
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