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2009-09-20T15:23:00+02:00

BOULETTES DE VIANDE A LA MOZZARELLA

Publié par


INGREDIENTS :

 

400 g de steak haché

1 boule de mozzarella

Tomates MEC

Oignons émincés

Ail émincé

Chapelure

1 œuf

Origan

Basilic

Graine de Cumin

Graine de coriandre

Sel et poivre

Pointe de piment de Cayenne

 

Les épices selon votre goût

 

 

PREPARATION :

 

Piler les graines de cumin et de coriandre

 

Dans un bol, mettre la viande hachée

L’œuf, le sel et le poivre

La chapelure et les épices

Et la pointe de Cayenne

 

Façonner des boulettes

Faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive

Réserver

 

Préparer les tomates, (MEC) mondées, épépinées, concassées

Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail

Ajouter les tomates

Faire revenir le tout et compoter une quinzaine de minutes

Incorporer ensuite le basilic et l’origan

 

Dans un plat

Mettre les boulettes, par-dessus la sauce tomate

Couper des rondelles de mozzarella et

Mettre sur le dessus des boulettes

 

Enfourner au four à 210° pendant 30’

 

J’accompagne ce plat avec des pates fraiches

 

Les boulettes vous pouvez en faire plus et les conserver au congélateur

Voir les commentaires

commentaires

Mich 26/09/2009 03:10


Merci à toi pour cette belle recette, je l'ai notée et je l'essaierai sous peu.
J'ai vu le lien de ton blog au site LE VILLAGE.
A la prochaine!


Elisabeth 11/10/2009 18:24


Bonsoir Mich
Merci pour le compliment
Essaye, c'est très bon
A bientôt


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