BOULETTES DE VIANDE AU BOEUF

J'ai marqué pour 2, mais il nous en reste pour demain

INGREDIENTS : (Pour 2 Personnes)

400 g de steak haché

2 œufs

Mie de pain

Lait

Ail haché

Echalotes ciselées

Persil plat haché

Raz el hanout

4 épices

Piment de chili

Sel et poivre

Pour la sauce : Tomates concassées

Echalotes

Ail

Thym frais

Sel et poivre

PREPARATION :

Faire revenir l’ail et l’échalote dans l’huile d’olive

Incorporez la tomate concassée salez et poivre

Ajoutez le thym frais

Laissez mijotez quelques minutes

Pour les épices, c’est selon votre goût

Dans un bol, mélangez la viande hachée, la mie de pain égouttée

l’ail haché, l’échalote ciselée, les 2 œufs, le persil haché

Mettez une pincée de raz el hanout, 4 épices, piment du chili

Sel et poivre

Façonnez des boulettes, j’en ai réalisé 12

Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive délicatement

Incorporez-les dans la sauce et laissez mijoter tout doucement

Pendant 30’