Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2009-03-15T16:49:00+01:00

Oeuf cocotte et ses petits légumes

Publié par Elisabeth

J'ai réalisé un petit repas pour nous deux
Oeuf cocotte et ses petits légumes
Ravioles de gambas avec sauce vierge
Tarte aux fruits
Un régal!!!!!!


La cocotte est vide, je suis tombée en panne de carte SD

Ingrédients : pour 2 personnes

2 oeufs
1 tomate
1 morceau de poivron vert et rouge
1/4 d'oignon rouge
1 gousse d'ail
Sel de guérande
Poivre
Thym
Huile d'olive


Préparation :

La tomate la préparer en MEC (mondée, épépinée, concassée)
Coupez les poivrons vert et rouge en petits dés
L'oignon rouge en petit morceau
Hachez l'ail
Faire revenir la préparation avec le thym dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Salez et poivrez
Cuisson 25'
Après cuisson réserver
Préparez un plat pour faire un bain-marie
Séparez  le blanc du jaune et mettre le blanc d'un côté et le jaune dans une autre coupelle
pour chaque oeuf (x personnes x coupelles)
Dans la cocotte mettez la préparation
Versez le blanc dessus
Mettez la cocotte au bain-marie eau chaude
Recouvrir du couvercle
Cuisson feux doux pendant 10'
Quand cela devient blanc disposez le jaune dessus
Mettez du sel de guérande et poivrez
refermez avec le couvercle pour que le jaune se réchauffe un peu
Il n'y a plus qu'à servir

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog